原料

生菜: 350g， 蒜: 兩瓣， 生抽: 一湯匙， 花生油: 一湯匙

步驟

1生菜洗乾淨，濾干。

2湯鍋燒一鍋水，水開時，生菜放進湯鍋里，燙一下就撈起來，燙菜的時間大概控制在15秒到20秒。

3將燙熟的生菜裝進盤子。

4先熱鍋再下油，油燒到七十度，肉眼看見有煙的程度。

5小碗里放進蒜蓉、醬油。將剛燒好的油淋進小碗。等一兩分鐘。

6將小碗里的調料澆在生菜上，即成。

小技巧

1、生菜有清熱安神、清肝利膽、有養胃的功效。 2、燙生菜時需要每次少放幾片菜，快速撈出。 3、這樣的做法少油、少鹽，更健康。