原料

黑魚或草魚: ， 水煮魚調料: ， 黃瓜: ， 白菜: ， 鴨血: ， 金針菇: ， 土豆: ， 蓮藕:

步驟

1黃瓜、白菜、鴨血切塊，土豆、蓮藕、魚切片，金針菇洗好。

2用腌魚粉和料酒腌魚。

3水鍋燒開，除了魚片、鴨血和黃瓜，其他的食材都焯水倒入盆子裡。生黃瓜片也一塊放進盆子裡。

4熱油鍋，倒入水煮魚調料，用勺子攪拌均勻。

5倒入適量熱水，放入鴨血和魚片。煮一會，倒入放有其他食材的盆子裡。

6愛吃辣的可以再將辣椒包灑在盆子中間，燒熱油，油潑辣椒。