原料

豬肉糜（梅花肉）: 300克， 澱粉: 30克， 麵粉: 20克， 涼水: 30克， 雞蛋: 1隻， 胡椒粉: 半小勺（或不加）， 糖: 8克， 鹽: 少許， 生抽: 15克， 蚝油: 2小勺， 料酒: 2小勺， 食用油: 5克， 紅曲粉: 一小撮（加了顏色好看，但是給娃吃我沒加）， 蔥姜泥: 5克（看個人喜好）

步驟

11.加入澱粉、麵粉、雞蛋、水放入主鍋中30秒/反轉/速度3

22、加入肉糜混合30秒/反轉/速度5

33、加入剩下的所有材料30秒/反轉/速度3

44、3分鐘/反轉/速度3打上勁

55、放入容器壓緊實，附上保鮮膜，蓋上蓋子

66、主鍋加入800克水，放上東西讓蒸汽能更好的發出來，35分鐘/Varoma/速度1

7最後等待蒸煮完畢後切片，可以刷火鍋或者夾麵包吃

小技巧

主要肉要拌出筋來，調料可以自己根據自己口味增減，水量每次拌好後感受一下不能太稀。