簡介

偶然一次在街上買到的這種肉餅，感覺很不錯，自己就開始研究，想像這應該是這樣的，就算是我自家的做法吧！味道也是很不錯的。

原料

主料：麵粉、小裡脊餡 輔料：醬油、鹽、糖、十三香、油

步驟

1、和面：包餃子用的麵粉就可以。 2、小裡脊餡用醬油、鹽、糖、十三香均勻的拌出肉餡，備用。 3、和好的面分成小麵糰，擀成薄餅狀。 4、取適量的肉餡放在擀好的面上。 5、將肉餡均勻的鋪在面上。 6、肉餡鋪好後，捲成條狀。 7、將條繼續捲成卷狀，藏好尾部。 8、將卷好的餅壓扁，擀成餅。 9、鍋中倒入適量的油，預熱後，放入擀好的餅，雙面煎熟即可。

小技巧

最好用不粘鍋，這樣會減少油脂。煎的時間自己掌握，喜歡吃軟一點的煎熟就可以了，我喜歡比較老一點的，一共用了10分鐘。餡料可以自己隨意更改。