原料

水: 1000克， 蔥 姜: 各十克， 料酒: 15 克， 切塊豬腳: 800克， 油: 15克， 去皮大蒜: 20克， 洋蔥絲: 100克， 新鮮紅辣椒: 15克， 薑黃粉: 1/4小勺， 黑胡椒: 1/2小勺， 啤酒: 600克， 生抽: 100克， 八角: 一顆， 冰糖: 15克， 去皮切塊紅蘿蔔: 150克

步驟

1主鍋加水。 10分/100度/速度小勺煮沸。

2加入蔥，姜，料酒，豬腳。 5分/100度/反轉小勺川燙豬腳。 取出後用冷水清洗雜質和血水。 清空主鍋。

3主鍋加入。油 蒜頭 辣椒 洋蔥。 5分/veroma/反轉小勺爆香。

4加入燙過的豬腳， 薑黃粉和胡椒粉 5分/veroma/速度反正小勺拌炒。

5加入啤酒， 生抽，八角，冰糖， 70分/100度/反轉小勺烹煮。

6加入紅蘿蔔， 20分/100度/反轉小勺。 趁熱享用～