原料

冷麵(網上有賣專門烤冷麵用的面的): 一張， 雞蛋: 一個， 蒜蓉辣醬: 適量， 水: 少許， 蔥花: 適量， 香腸: 一根

步驟

1醬料:取適量蒜蓉辣醬，用水稀釋一下。要不太咸了。準備好備用。

2平底鍋，放油，切記油不要太多，只要不粘鍋就好。

3放入冷麵，在冷麵上灑點水，這樣冷麵口感會軟一些。片刻後在冷麵上打入雞蛋。將雞蛋抹雲在冷麵上，再將整個冷麵翻一下。片刻後，可圖上醬料，灑上蔥花，放上香腸。出鍋即可。

小技巧

烤冷麵的時候，可以把香腸切成4塊，一起放旁邊烤，這樣香腸會很好吃。