雞蛋: 1個， 火腿腸: 半根， 醋: 喜歡酸多倒，不喜歡少倒， 糖: 均勻的灑滿烤冷麵片， 燒烤醬或蒜蓉辣醬: 擠夠刷滿面片的量， 金針菇: 一小把， 紫甘藍: 半片葉子切碎， 小蔥: 兩根切碎
1放一丟丟的油，千萬不要放很多喲，然後把面片放上去，緊接著打一個蛋（打蛋的時候離面片近一些，不然蛋打出來會流出去…），然後把蛋均勻的攤到面片上，邊邊角角也要攤到蛋液，這種邊邊不會卷硬，可以買圖上這種攤煎餅的小工具喲，效果不錯哈哈
2雞蛋有點成型不會淌的時候把面片翻過去，然後在面片邊邊角角容易乾的地方撒上點水，防止幹掉影響口感
3擠上一坨醬，嗯，看著有點那啥哈哈
4用小刷子把醬刷勻活~
5然後把面片翻倒有蛋的那一面（這時候提前備好的金針菇可以放到鍋空著的地方烤著了~），均勻的在這邊也抹上醬，然後倒一點醋，倒多少看個人口味，然後均勻的撒上糖，如果不喜歡酸甜口可以直接忽略倒醋和糖這一步
6用小刷子把糖和醋刷一下，和醬完美的融合到一起
7把提前切碎的小蔥花、紫甘藍撒上，放上切好的腸，還有烤好的金針菇☺
8切成段~（此圖是頂替步驟用的，沒放紫甘藍，金針菇喲）
9裝盤~~~就可以開吃啦~~終於不散開了哈哈
10這是之前只放基本款的烤冷麵哈哈，很有食慾喲~~~
11萬能的烤冷麵，做起來方便又好吃~完美~~~走，出攤去了?
小貼士都直接加在步驟里嘍~最後的最後放什麼菜自個隨意，別亂搭配食物中毒就好?