肥瘦肉: 少許， 澱粉: 少許， 糖: 少許， 荸薺: 三個， 姜: 兩片， 蒜: 一個， 青菜: 三片， 鹽: 一點， 醬油: 少許， 料酒: 少許
1肉剁爛，手好酸啊
2把姜蒜荸薺剁成泥和肉混合攪勻，加入醬油，料酒，糖，鹽，澱粉加進去，不停攪拌揉捏，到有彈性的感覺
3團成丸子
4放到油里炸到金黃色即可撈出
5少許油➕大蒜煸出香味，加入丸子，加醬油上色，然後加入水淹沒丸子，蓋上蓋子蒸，好了就可以盛盤了，加青菜小蔥擺盤，搞定