【起司可樂餅】軟糯酥脆 拉絲夾心

原料

土豆: 2個, 火腿: 適量, 洋蔥: 適量, 橄欖油: 適量, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 麵包糠: 適量, 雞蛋: 適量, 麵粉: 適量, 奶酪: 適量

步驟

1土豆去皮蒸熟後壓成泥。

2與土豆泥1:1比例的火腿和洋蔥洗凈後切丁,入熱油鍋炒熟。

3火腿洋蔥丁拌入土豆泥中,同時加入少許鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。

4取適量土豆泥,包入一小塊奶酪,團圓,再壓成1.5厘米厚的餅。

5土豆餅先裹一層麵粉,再裹一層雞蛋液,最後裹上麵包糠。

6裹好外衣的土豆餅入油鍋中炸成金黃色,即成。


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