蛋黃（洋雞蛋）: 兩個， 黃油（可不要）: 15G， 牛奶: 200G， 玉米澱粉: 12G， 糖: 40G（可減糖）， 香草精（可不要）: 兩滴
1蛋黃蛋白分離，加白糖用打蛋器打至發白
2再加入玉米澱粉（克數要稱對，不可多）繼續用打蛋器打至無粉末（這一步很好打的，有點小小的糊，不是很稀是很正常的）
3牛奶煮至沸騰加入香草精（可不加的）
4將牛奶分成三次加入拌好的蛋黃糊里，每一次都要拌勻
5再倒入奶鍋中（我是用的美的電磁爐，就兩格的）小火，慢慢用攪拌棒攪拌三百下（最多啦，只要看到不是水水的，我攪拌的時候都是看的奶鍋底部，劃得速度一樣，但劃得時間長了，攪拌會越來越見底，就是變得有一點點稠）
6加火力（不要大火）快速攪拌，至糊狀就可以出鍋啦~ 我的配方冰凍了以後可以拿來當奶油用呢
吃了一次就覺得很不錯，這一款和加了淡奶油的相對來說卡路里要少很多，減肥的時候卡路里都算的很清楚，所以可以放心吃，一次兩次問題不大，吃多了還是會胖哈~如果還要繼續低卡的話可以減糖去黃油，我怕失味所以都按照最多的加了，好好次~祝大家夾泡芙吃出好味道啦~