原料

上肉/軟肉 120 g 冬菜 約半小碗 （或少過一點點） 蒜茸 1 大匙 調味料： 麻油 適量 胡椒粉 適量 風車粉 少許 蔥頭油 半大匙

步驟

1. 肉、冬菜與蒜茸一起剁至碎，加入麻油、胡椒粉拌勻。 2. 用點風車粉來拌勻肉餅，加入少許的清水，用大火蒸10分鐘即可。 3. 上桌前能加入少許蔥頭油會更加香。 P/S: 1.半小碗的鹹度蠻咸，或能減少一點，能依據個人要的鹹度。超下飯，最愛古早味！