吊片蒸肉餅

原料

主料:絞肉400g,吊片(干魷魚)2個,鹹蛋1粒,粟粉2茶匙 調料:生抽3ml,蚝油10ml,麻油5ml,糖1小匙,鹽半小匙,開水20ml,胡椒粉適量

步驟

1、吊片用清水冼凈,用剪刀剪小粒狀。 2、絞肉加入調料和鹹蛋白攪拌至起有黏性。 3、加入吊片粒和粟粉拌勻,擺入碟中,鹹蛋黃切半也擺入。 4、燒一鍋水煮沸後,放入肉餅隔水蒸15分鐘即可。


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