秀珍茹（超市有包裝好的）: 一盒，大約4兩， 青椒: 3個， 干辣椒: 3個， 乾薑: 一小塊， 食用油: 3匙
1把材料切好，青椒切成絲， 秀珍茹用手撕成小條狀，干辣椒切破，姜切成絲
2待炒鍋燒熱，加入三勺食用油燒至8分熱，加入薑絲和干辣椒，爆香
3把準備好的青椒絲和秀珍茹放入鍋里翻炒（茹一定要炒熟才能吃哦，避免太油，加點水）
4等水快乾時，加入鹽和少量雞精，OK.翻炒兩下，裝盤。
茹是一種低熱量、低脂肪的保健食品，青椒的好處不用說大家都知道吧。 青椒秀珍茹，做法簡單，特別適合一個人在家的時候，既不油膩又非常的好吃，常吃可以讓皮膚更加漂亮，也不會長胖。