花甲: 一斤， 青紅辣椒: 各一小條， 薑絲: 幾片， 蒜頭: 2粒
1把花甲洗洗
2把辣椒切成圈
3姜切成絲，蒜拍碎
4水煮滾後，把洗好的花甲用熱水燙燙，燙開就行。然後要把燙開的花甲再用水沖沖洗洗。不要怕麻煩哦，不然有沙的。
5鍋里的油熱後，放薑絲，蒜爆香一下。
6放洗乾淨的花甲下鍋炒炒，然後加一點水繼續炒
7放辣椒下去炒幾下，然後燜一兩分鐘。要注意水量，如果幹可以稍微放點點水。
8把芡汁弄好，我用了一小羹的生粉。在鍋里放鹽，放醬油，放芡炒幾下就完成了。
9ok！~盡情享用吧。。。。。
喜歡吃辣的朋友可以放點沙茶醬或者辣椒醬。