簡介

師奶們容易學，做出來孩子們喜歡吃，又無需花費太長時間的簡單家常菜。

原料

絞豬肉 蝦切粒狀 老闆菜切小粒狀(我用的是淡味老闆菜。) 姜切非常小粒狀(幾乎是薑蓉) 少許料酒 醬油膏 白鬍椒 玉米勾芡粉 香油 蔥花

步驟

1、絞豬肉拌入少許水，使其軟化。 2、姜粒、料酒、醬油膏、白鬍椒、玉米勾芡粉一起拌入絞豬肉里，拌勻。 3、拌入蝦粒和老闆菜。拌勻後我不再調味。因為蒸肉餅時，蝦粒的甜味和老闆菜的淡淡鹹味一融合，將整個蒸肉餅的口感加分。 4、將調好味道的肉餅放10分鐘後，上蒸籠。 5、大火蒸5分鐘後，轉中小火蒸10-15分鐘至肉餅熟後關火。 6、蒸好的肉餅撒上蔥花，好香好好下飯，是兒子的最愛 ^～^