藕: 1節， 胡蘿蔔: 1根， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 糖: 3勺， 醋: 4勺， 香油: 適量
1蓮藕去皮切塊，胡蘿蔔切塊。
2蓮藕 胡蘿蔔焯水後撈出，過涼水。
3料酒 生抽 白糖 陳醋 按照1：2：3：4的比例加入碗中。
4起鍋，加入香油，燒至七成熱後，倒入調料碗中，攪拌均勻。
5將調料汁澆在蓮藕和胡蘿蔔上，拌勻即可。
香油不要太多，否則會膩。 注意糖醋汁的配方比例，做任何糖醋菜都可以參考。