豆腐: 一塊， 肉末: 300克， 雞蛋: 3個， 蔥: 若干， 油: 一勺， 姜: 若干， 料酒: 適量， 生抽: 一勺， 鹽: 適量
1解凍肉餡，加入料酒，醬油，鹽，薑末腌制5分鐘，加一個雞蛋，適量蔥花，攪拌均勻
2切豆腐，鋪在盤子裡，我用的就是普通豆腐把肉餡到在上面，注意豆腐之間也要有肉餡，在豆腐上撒點鹽，打三個完整的雞蛋?，最後撒蔥花
3上鍋小火蒸20分鐘～準備出鍋！
我媽說肉餡里要加蔥，本來我不想加的