京東肉餅

原料

麵粉,牛肉,豬肉,元蔥,油,鹽,醬油,鮮貝露,胡椒粉,雞精,薑末

步驟

1.用溫水和一塊面,儘量和軟一些,蓋上蓋餳著 2.將豬肉、牛肉洗凈後剁成肉末,元蔥切碎,加調料拌製成餡 3.將餳好的面揉勻後分成四份 4.取一塊按扁成圓形 5.用擀麵棍擀成薄片。擀的不太圓,湊合看吧,我向來擀不圓面片,比較笨哈 6.如圖所示,在接近中心點的位置劃一刀 7.在面片3/4的地方鋪上肉餡,注意留出邊緣的位置 8.將沒有餡的一面折過去,看圖 9.再向右折 10.將最後一片折過去,捏緊邊緣 11.電餅鐺預熱後,底盤刷少許油,餅面上刷少許油,闔上蓋,選擇肉餅檔 12.熟了以後拿出來,切成任意大小食用


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