簡介

添加鹹魚後的肉餅，讓你垂涎三尺的咸、鮮、香味，只要一小片就可吃下一碗白飯。

原料

梅香鹹魚1塊，豬絞肉300g，蒜茸和薑末半湯匙，雞蛋1粒，麻油半茶匙，粟粉1湯匙，糖、胡椒粉、鹽、芹菜少許

步驟

1、鹹魚煎香去骨切碎粒，加入所有材料攪拌至粘調。 2、平底鍋倒入少許油燒至微熱時，將肉蓉搓成扁型小圓餅。 3、放入平底鍋內用慢火煎至兩面金黃即可。

小技巧

～鹹魚本身已有咸鮮味，鹽的分量要謹慎的添加。