杏仁豆腐(簡約版)

原料

杏仁露: 1瓶(240ml), 牛奶: 1袋(240ml), 糯米粉: 1.5勺(飯勺), 吉利丁粉: 2克, 溫水: 100ml, 砂糖: 適量

步驟

1溫水50ml+吉利丁粉2克,溫水50ml+糯米粉1.5勺(攪勻)。

2牛奶,杏仁露,砂糖,攪拌好的糯米粉,及泡好的吉利丁粉,統統放入無油鍋,攪拌。

3小火燒開,不停攪拌,並燒5分鐘左右,關火,放溫,倒入模具。

4放涼後,冰箱冷藏一小時,不著急的話可以放一夜,就可以吃啦。

5這是之前做的,沒有放糯米粉,也還可以,看個人口味啦。

小技巧

  1.  糯米粉不要太多,記得要攪拌均勻,不然煮的時候是會飄小湯圓的。 2.  煮的時候一定要不停的攪拌,否則鍋底會粘糊的。 3.  不喜歡糯米粉的可以不放,我第一次做的時候沒有放。 4.  吉利丁粉不要太多,否則變果凍啦。

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