菠菜汁: ， 面: ， 鮮貝: ， 蝦仁: ， 芹菜: ， 洋蔥: ， 菠菜: ， 紅彩椒: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 香醋: ， 蔥: ， 姜:
1將菠菜略微用開水燙過，用榨汁機打成汁與麵粉攪拌均勻，餳面10分鐘
2蝦仁、鮮貝拍成蓉，剁碎放入蛋清，鹽、胡椒粉、料酒、香油、蔥薑末拌成餡。放入切成碎的菠菜攪拌
3揪擠、趕皮、包餃子，餃子下鍋煮6成熟撈出，拌上少許油
4洋蔥，芹菜，彩椒切絲，加個綠水果，想不好
5鍋內放少許油，煸香洋蔥絲，芹菜絲，彩椒絲放入餃子，邊煎邊炒撒少許鹽、胡椒、香醋即可