牛蒡排骨煲

原料

排骨: 適量, 牛蒡: 兩根, 胡蘿蔔: 兩根, 薑片: 適量

步驟

1牛蒡洗凈,用刮皮器颳去外皮,切成四五厘米長的段

2把切好的牛蒡放到淡鹽水裡泡上

3胡蘿蔔切成段備用

4鍋里放清水,放入排骨和薑片,水開後撇去浮沫(一定要將浮沫徹底撇凈)

5撇凈浮沫以後加入切好牛蒡和胡蘿蔔段和適量鹽然後轉入高壓鍋中

6高壓鍋上汽以後開小火,燜上20到30分鐘即可

小技巧

如果有時間的話就用砂鍋,小火慢燉,因為我比較著急,所以改用的高壓鍋。


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