雞蛋: 1隻， 雞胸肉: 1塊， 辣椒面，料酒，醬油，鹽，麵包糠，椒鹽，麵粉: 適量
1把雞胸肉切薄片，用刀背拍鬆散，加料酒，椒鹽，醬油，鹽腌制半小時入味，依次蘸麵粉，雞蛋液，麵包糠
2油燒熱，雞排放進去可以起泡就可以了
3炸至金黃色撈出控油
4切塊，灑點番茄醬就可以吃了