雞腿: 兩隻， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 糖: 少許
1把雞腿和雞骨相分離。
2把已經分開的雞排裝到碟子上，分別加入:鹽，少許糖，生抽，黑椒粉多點。腌制至少兩小時
3腌制過程中，切蒜蓉，另拿一個碗配汁（黑椒粉，生抽，糖，清水）
4腌制完後，熱鍋下油爆炒蒜蓉，下雞排先把雞皮面朝鍋底，煎成金黃色，下配汁，把雞排翻過來，蓋上鍋蓋悶五分鐘，即可。
5再把汁倒在碟子上，便可食用。雞肉里很爽口很好吃。