蟹: ， 蔥: ， 姜: ， 啤酒: 3分一1罐， 耗油: 一斤蟹2勺， 生粉:
1姜切絲，蔥切蔥白，和蔥葉（切段）
2螃蟹對肚臍中縫切開，輕鬆分離。
3去鰓，胃。蟹腿敲裂，熱鍋，下油
4蟹肉一側粘生粉，豎著放鍋里煎，煎到，生粉面金黃約1-2分鐘。
5蟹待用，放蔥白，薑絲爆香~
6放入，蟹殼，蟹肉。一起炒，炒至蟹殼變紅
7加啤酒。我買了一斤蟹2隻，所以3分之1哦。
8加2勺耗油~翻滾均勻
9蓋鍋蓋悶2分鐘。
10大火收汁，加蔥葉~~~
11開吃~~~~~