原料
純牛奶: 220ml， 西瓜: 150g， 雪蓮菌: 50g， 清水: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1清水洗凈雪蓮菌，放進玻璃器皿
2將純牛奶倒入玻璃器皿中
3常溫靜止24小時以上，袋牛奶凝固成酸奶即可
4用過濾網濾出酸奶
5西瓜去籽，切塊
6酸奶放進料理機,加入西瓜和白砂糖,攪打20秒即可
小技巧
1.雪蓮菌要防止在玻璃器皿或者塑料器皿中，絕對不能接觸到金屬 2.發酵的時間要看室內溫度，夏季一天就可以，動機可能要30多小時以上 3.雪蓮菌發酵的酸奶，是很酸的，所以可以多添加一些甜味高的水果和砂糖 4.一定要用純牛奶發酵
