豬蹄: 1隻， 姜: 可以多放， 桂皮: 少許， 八角: 幾個， 料酒: 少許， 老抽: 1勺， 蒜: 1頭
1豬蹄過水
2油，桂皮，姜
3下豬蹄翻炒
4加鹽
5加醋
6老抽上色
7加水燉煮
8少許豆瓣醬提味，上高壓鍋壓15分鐘即可