原料

糯米粉120克，粘米粉120克，麵粉60克，砂糖95克，牛奶475毫升，生油4湯匙，番薯2個，黃油2顆，煉奶，栗子蓉

步驟

1.冰皮製作： 所有粉類加糖混合，牛奶加煉奶拌勻，倒入粉中拌至沒粉粒，加生油拌勻； 倒入盤內大火蒸熟，待涼，搓勻備用。 2.番薯放到高壓鍋里壓10分鐘煮熟; 3.然後將熟番薯丁放進一個深盆內搗成泥狀； 4.將融開的牛油、煉乳加入芋泥內，充分混合拌勻，待用； 5.搓好的麵糰、熟粉還有月餅模; 6.陷是這麼包的。。。

小技巧

由於第一次做，我把所有材料減半，大約可以做到20個月餅左右。搓勻麵糰後，我把它們放到冰箱裡面，感覺會硬點，好些 。