柴雞蛋: 4個, 韭菜: 1小把, 西葫蘆: 半個, 麵粉: , 蝦皮: 少許, 鹽: , 香油: , 花生油: 少許
1鍋內花生油燒熱,倒入打好的雞蛋,炒熟自然放涼
2韭菜切段,西葫蘆擦絲擠干水分,淋入香油攪拌均勻
3加入蝦皮和1,鹽攪拌均勻
4面加涼水和好(軟一點)餳十五分鐘,做成一個一個小劑子,用手壓扁
5用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的餡餅皮
6放上調好的餡,像包包子一樣捏上,在手上來回壓扁
7餅鐺燒熱後刷上一層花生油,放入做好的餡餅,蓋好蓋
8待餅鐺的燈滅後將餡餅翻至另一面,蓋好蓋
9餅鐺的燈再次滅後即可開吃了
實我以前都是用家裡的炒菜鍋烙的,味道一樣的好吃,就是沒這樣省事,不過感覺比這個好看。