板栗: 半斤， 土雞: 半隻， 蔥姜蒜: 適量， 花椒: 十幾粒， 西紅柿醬: 1包
1板栗切半後，煮開去皮
2土雞不易熟，高壓鍋壓15分鐘，盛好放涼，雞湯別倒哦。鍋內倒入油，放入3小勺糖，攪拌冒泡後倒入雞肉煸炒至金黃，放入蔥姜蒜，花椒，少量生抽，放入板栗，鹽2小勺，倒入一些雞湯，蓋蓋小火煮20分鐘，出鍋前放入蔥蒜末和西紅柿醬適量，翻炒出鍋。
3如果是三黃雞大家不要高壓了，土雞給孩子吃，所以壓後做出來鬆軟，喜歡吃嚼勁的朋友，直接炒。