水: 100克， 咖啡粉（巧克力粉，或替換成自己喜歡的任意口味）: 20克， 肉桂粉: 少許， 全脂牛奶: 多少可以根據喜好來
1磨粉，20克粉磨到比粗砂糖略細。
2壺內加溫水100克。
3放上粉碗，倒入咖啡粉，壓實咖啡粉，確保萃取均勻。（如果沒壓實，可能造成部分過萃、部分萃取不足）
4聽到咖啡壺"咕嚕咕嚕"後，繼續煮1分鐘關火，咖啡液倒入一個大點的杯子（方便後續加奶泡）。這時候，滿屋子全是咖啡香，享受！
5牛奶煮至65度（手的感覺有點燙），不要煮開，這個溫度最能帶出牛奶的甜味，這時離火。用奶泡器打奶泡造成，倒入盛有咖啡液的杯中。
6上面撒上些許肉桂粉，大功告成！
不要放糖咖啡也是甜的，味道醇厚！