中秋節又要到了，大家又在忙活月餅了，自從去年我知道了冰皮月餅，就喜歡上了這個吃的，呵呵，每年都是忍到中秋節那天做來吃吃，看大家都做傳統的月餅覺得也挺好的，但是我實在不想花那麼多時間去做了，呵呵，太懶了！自從奧運會以後我就過的渾渾噩噩的，也不知道自己成天在忙些什麼，想想這些日子自己做了什麼都不知道，我要恢復正常（從明天開始，因為今天又在床上賴了一天）老公又出差了，唉，這日子啊，呵呵，這次去西藏了，一個叫人提心弔膽的地方，我不想叫他去，可是這是工作，我總不能托他的後腿吧，走之前是千叮嚀萬囑咐的，生怕有什麼遺忘的地方，也是時時刻刻的在惦記著他。我總是在祈禱著，讓他能平平安安回來！！！
糯米粉120克，糖50克，雀巢煉乳80克，牛奶400克，橄欖油60克，稻香村棗泥餡1包，澄粉70克，粘米粉120克
1.將除了做手粉用的糯米粉之外的材料全部混合； 2.上鍋蒸，要不斷的攪拌，直至成團； 3.蒸的時候將做手粉的糯米粉放入微波爐中叮2分鐘，待涼； 4.待麵糰涼了以後棗泥餡兒分為15g一份，麵糰分為30g一份，均勻分好； 5.將麵糰在手中按扁； 6.包入棗泥餡兒； 7.收口，捏緊； 8.在手粉裡面滾一下，放入模子中； 9.輕輕推出，完成。
對了，冰皮月餅嘛，在冰箱裡面冷藏一晚會更加美味喲！