牛肉: 克， 洋蔥: 個， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 澱粉: 勺
1把裡脊肉洗凈，用廚房紙巾吸干表面水，先切成2毫米厚的片，再切成2毫米寬的絲。將切好的肉絲放入碗中，淋入料酒，生抽5ml，鹽1克抓勻，然後放入干澱粉3克抓勻，最後淋入植物油2克攪拌腌制3分鐘。
2洋蔥去除外皮後切絲。
3鍋燒熱，倒入油，大火加熱，待油7成熱時放入肉絲煸炒變色後盛出。
裡脊肉一次多買點，回家切小塊用保鮮袋分裝。每次吃的時候，提前拿出來一塊解凍。