小羽私廚之魚蝦薈

原料

龍利魚: 1塊, 大蝦: 10隻, 速凍蔬菜粒: 小半碗, 生抽: 1大勺約15克, 料酒: 1大勺約15克, 鹽: 半小勺約2.5克, 黑胡椒: 半小勺約2.5克

步驟

1魚我用的是龍利魚,直接切成小塊。

2加入一點點鹽和黑胡椒碎、料酒,拌勻腌上10分鐘。

3速凍的蔬菜粒倒入開水裡,焯一下撈出來備用。你可以自己用豌豆粒、彩椒碎來搭配。

4炒鍋倒油燒熱,油熱後把魚塊和大蝦放進去翻炒。

5看到龍利魚塊變白、大蝦變紅。

6就可以把處理過的蔬菜粒倒進去了。

7最後加1大勺生抽調味,炒勻就可以出鍋啦。

8一道非常快手、味道極鮮美的菜就做好啦。你做好了之後記得拍照給我,在微博上@小羽私廚的桐小羽,我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。

小技巧

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