冰糖: 6顆， 蔥: 半根， 花椒: 20粒， 肉蔻: 2， 洋蔥: 半拉， 尖椒: 1根， 小米辣: 2隻， 香葉: 3片， 小茴香粒: 3粒， 紅果片: 1片， 啤酒罐啤: 2瓶， 生抽，白酒，鹽: 看著放吧
1蝦自己清理好，洋蔥尖椒切丁，大蔥切成豎條。
2放油，薑片花椒小米辣爆香
3放小龍蝦爆炒致全身通紅
4放白酒和生抽，剩下的料除了洋蔥和尖椒全放進去。炒勻。
5倒啤酒兩瓶大火蓋蓋子燒十分鐘，然後開蓋放洋蔥尖椒丁開蓋燒五分鐘關火。
必須放酒