原料

辣椒乾粉: 14g（2湯匙）， 韓式辣醬: 30g（2湯匙）， 生抽: 15ml（1湯匙）， 植物油: 30ml（2湯匙）， 黑胡椒: 3g（1茶匙）， 大米糖漿: 20g（1湯匙）， 大蒜: 6瓣， 生薑: 1小塊（2茶匙）， 蔥（可選）: 少許， 馬蘇里拉芝士: 125g， 雞胸肉: 250g

步驟

1蒜剝皮、姜去皮，全部拍扁

2切碎

3將辣椒乾粉、韓式辣醬、生抽、植物油、黑胡椒、大米糖漿和切碎的大蒜、生薑放入大盤裡混勻

4雞胸肉洗凈，先切成條，再切成丁，放入混勻的醬料中

5用手將它們混勻，確保每一塊雞肉都給醬料包裹著

6熱鍋，在乾淨的平底鍋里倒入少許植物油，將雞肉倒入平底鍋，在裝雞肉的碗里加入45ml水（大概5湯匙），洗一下碗壁上的醬料，然後倒入鍋里，用鏟翻一翻雞肉，混勻後蓋上蓋，中火燜10分鐘

7開蓋翻一下，轉小火燜10分鐘（家裡有年糕的，可以事先將年糕煎一下，在這個時候鋪在雞肉上蓋蓋一起燜，辣炒年糕也很好吃哦！）烤箱預熱上下火250度

8關火翻一下，倒入披薩盤鋪平，撒上馬蘇里拉芝士碎，最好把所有雞肉都覆蓋（不加芝士的現在就可以開吃啦！）

9放入預熱好的烤箱，烤箱下層調至200度，烤8分鐘，芝士融化上色即可出爐。撒上一點蔥花做裝飾。

10出爐後的拉絲效果。如果覺得芝士的量不夠可以根據自己的喜好添加。

小技巧

大米糖漿是為了讓醬料更加粘稠，如果沒有可以加普通糖漿 韓式辣醬可以換成韓式拌飯醬 辣椒乾粉可以按照自己的喜好增減 這是兩人份的，需要做四人份，所有材料翻倍就行了。