原料

蓮藕: 6段， 香糯米: 適量， 冰糖，紅糖: 各500g， 紅棗: 適量， 食用鹼: 指甲蓋大小一塊

步驟

1藕洗凈把皮刮乾淨

2糯米淘洗乾淨，晾乾

3在蓮藕一頭四五厘米處用刀切開

4塞上糯米，用牙籤把之前切下的再安裝回去，糯米一定要塞得緊實點，可用筷子捅下是否塞實了

5放到大鍋里，把冰糖，紅糖，棗子，實用鹼都加入，煮開之後煮5個小時以上，可適當悶段時間就可以啦

6吃的時候微波爐轉兩分鐘就可以了，上面的是紅棗皮，大家也可以把湯汁過濾乾淨再淋上去～

小技巧

1.藕要選去兩頭完整的，不然塞完糯米會漏；儘量選大隻的藕，孔也會較大，方便塞糯米。 2.糯米淘乾淨之後，讓它晾乾，這樣塞進藕孔里時，不會粘著，很方便。 3.熬煮時間一定要夠長才能入味。