蛋炒飯(稀飯)

原料

米飯: 1碗, 雞蛋: 1個, 香菇: 2-3個, 小蝦米: 1把, 蔥: 適量, 芹菜: 適量, 鹽: 適量, 黑胡椒: 少許

步驟

1將香菇撕成小瓣(越細越好,易熟) 並備好蔥/芹菜 將雞蛋打碎,並放適量鹽,攪拌

2熱油 將香菇、蔥/芹菜、蝦米一起倒入鍋中、加鹽,中火翻炒2分鐘 待香菇微微呈現焦黃色時,將其捋到一旁

3立即倒入雞蛋,與香菇一起翻炒。

4翻炒半分鐘後立即倒入稀飯,轉小火,不停翻炒1分半(防止粘鍋),在出鍋前倒入少許黑胡椒粉

5關火、出鍋!

小技巧

香菇和雞蛋一起的蛋炒飯味道極佳(ฅ́˘ฅ̀)♡,香菇一定要炒熟; 攪拌雞蛋的時候就要放鹽; 剛開始中火,之後倒入稀飯最好轉小火併不停翻炒哦,不然粘鍋很麻煩滴(。・ˇ_ˇ・。) 願大家都能吃到美味的蛋炒飯~


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