大蝦: 若干（根據需求）， 蔥姜蒜: 切末， 白糖: ， 醬油（最好是蒸魚醬油/生抽）: ， 蚝油: ， 鹽:
1把蝦處理乾淨，建議剪掉頭和腳（根據喜好自行處理）
2將處理好的蝦過油炸
3炸好的蝦撈出備用，剩小部分油，將蔥姜蒜末炒香，然後放入炸好的蝦
4然後放適量白糖，超出泡沫後放醬油，略微翻炒，放一點鹽，放蚝油，翻炒出鍋
先放白糖後放醬油，不需炒時間過長