黃瓜: 5-10根不等， 花椒: 少許， 生薑: 少許， 泡椒: 少許， 蒜: 幾瓣， 糖: 適量， 白醋: 適量
1黃瓜切條，用鹽殺下水，大概一個小時，水倒掉。
2殺過水的黃瓜撒白糖適量，白醋適量，根據個人口味。腌個十分鐘。
3姜切絲，蒜切片，泡椒切小全放入黃瓜里，泡椒水也倒點。
4腌上一個小時左右就可以吃了。吃不完放保鮮盒密封好放冰箱。
一次少做一點，放久了就不會很脆了。