排骨: 一根， 土豆: 一個， 番茄: 一個， 番茄醬: 兩勺， 桂皮: 一片， 八角: 一個， 姜: 少許， 蒜: 兩瓣， 鹽、生抽、老抽: 少許
1排骨加生薑炒水撈出洗凈浮沫
2鍋中熱油將排骨煎至微黃
3爆香姜蒜桂皮八角 後加入番茄醬
4倒入排骨土豆翻炒兩分鐘
5倒入開水沒過排骨 煮一分鐘
6倒入壓力鍋壓5分鐘更容易爛
7加入番茄 翻炒 放入少許鹽生抽 老抽收汁即可。