絲瓜: 一條， 蒜: 數瓣， 豬油: 一勺， 鮑汁（或蚝油雞汁等）: 一大勺， 蔥、辣椒: 有又喜歡吃就放點
1絲瓜去皮切條或片，蒸鍋大火數分鐘
2蒜頭數個切碎，辣椒切碎，鐵勺或炒鍋下一勺豬油，小火煎炸蒜蓉。
3蒸好的絲瓜取出，倒掉蒸出的水分。倒上一大勺鮑汁，蒜蓉豬油大火至冒煙，嘩啦一下澆上去。
絲瓜不要蒸久了，中間白色的瓤一變色就可以了。