花甲: 400克， 粉絲: 適量， 干辣椒: 少許， 香蔥: 少許， 生薑: 一塊， 大蒜: 適量， 醬油: 一勺， 鹽: 少許， 香醋: 半勺， 老抽: 半勺
1粉絲提前熱水泡軟，花甲放入水中（水中加1小勺油和鹽）泡兩小時以上讓其吐沙，撈出沖洗乾淨瀝干；
2生薑，大蒜切成末，辣椒切碎，一起放入碗中，倒入半勺老抽，半勺醋，1勺鮮醬油和適量水調均；
3 鍋中鋪上錫紙，放入粉絲，再鋪上花甲，將醬汁均勻地灑在食材上面；
4將錫紙四周包好，蓋上鍋蓋，開中火燒六到八分鐘就好了；
5取出烤好的花甲粉絲，把錫紙扒開已經散發出濃濃的香味了，將蔥花撒在花甲上，燒開熱油潑在蔥花上面就可以了！
6一鍋既有主食又有主菜的粉絲花甲就完工了，粉絲吸收了湯汁，蔥被熱油那麼一澆別提多鮮了！