莳萝鲑鱼比萨

简介

浓稠香滑的莳萝酸乳酪,适宜搭配鲜嫩肥美的鲑鱼,铺在比萨上,可谓别具风味,并富含维生素B族及E。

原料

无皮鲑鱼肉(三文鱼)2小块,约重325克,大番茄2个,白洋葱或红洋葱1小颗,现成未烤烘的薄比萨(意大利薄饼)2块,每块直径25厘米,盐、黑胡椒适量,新鲜莳萝8枝,希腊酸乳酪150克,点缀:,芒果酸辣酱4汤匙(不用亦可)

步骤

1.烤箱预热至220℃。鲑鱼肉去骨切丁。 2.番茄洗净沥干,切丁。洋葱去皮,切丁。薄比萨放入烤盘,上铺番茄和洋葱。鲑鱼排放在番茄及洋葱上。加盐、胡椒调味。烤 3.15—20分钟至略黄,其间将烤盘旋转一次调换方向。 4.莳萝洗净沥干,留几枝作点缀。其余的切末,与酸乳酪和少许胡椒拌匀。 5.从烤箱中取出比萨,舀上酸乳酪,以莳萝枝点缀。 6.比萨各切成4块,每人用两块,与芒果酸辣酱一起上桌。