荷葉: 一張， 小排骨: 500克， 薑絲: 20克， 大蔥: ， 八角: ， 小茴香: ， 白糖: ， 生抽: ， 蚝油: ， 澱粉: ， 麻油: ， 鹽: ， 香蔥:
1荷葉洗凈用沸水汆燙一下加少許鹽消毒（上面的小毛可以去掉）
2排骨洗凈切段用鹽、蚝油、生抽、麻油、生粉、薑絲腌制30分鐘
3把腌制好的排骨用荷葉包好放在竹籠屜上，大火蒸25分鐘
4吃的時候把荷葉從中間撕開即可，撒少許香蔥即可