烤鮁魚

原料

鮁魚一尾,橄欖油,鹽: , 3瓣蒜,半個洋蔥,半個彩椒,半個番茄,幾個黑橄欖,三勺白葡萄酒(沒有的話味淋代替)兩大勺味噌醬,新鮮羅勒葉子(沒有也可以):

步驟

1切段(三厘米厚)兩面摸鹽入冰箱最少兩小時,拿出來兩面再摸橄欖油

2預熱烤箱200度烤5分鐘

3這時候準備堆料:3瓣蒜,半個洋蔥,半個彩椒,半個番茄,幾個黑橄欖,三勺白葡萄酒(沒有的話味淋代替)兩大勺味噌醬,新鮮羅勒葉子(沒有也可以) 鍋內放橄欖油煸香蒜末洋蔥碎,放番茄碎橄欖碎彩椒碎炒,噴白葡萄酒,入味噌,撒黑胡椒碎,關火拌勻

4摸在已經烤過5分鐘的魚段上撒芝士粉再烤7~8分鐘即可。

5鮮香入味!魚尾因為段面太小,所以選擇整尾剖開,日式烤魚做法。


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