牛排炒飯

原料

牛排肉: , 羽衣甘藍: , 米飯: , 大蒜: , 小紅椒: , 洋蔥: , 油: , 鹽: , 檸檬半隻: , 現磨黑胡椒:

步驟

1牛排切成1~2cm的方塊 撒少許鹽、黑胡椒 拌勻腌製備用

2大蒜切末 小紅椒、洋蔥切碎 羽衣甘藍洗凈撕碎

3用平底鍋 少油加熱 倒入牛排肉 鋪勻後不要翻炒

4靜待約1分鐘 牛肉下部受熱由粉紅色變為棕色 倒入蒜末、洋蔥和小紅椒 擠入檸檬汁 稍微翻炒 至牛排肉約5-7分熟時關火備用

5另起大炒鍋 燒少油 炒飯

6把米飯炒散至粒粒分明時 放入羽衣甘藍 炒至菜葉縮水

7倒入炒好的牛排肉 依個人口味放鹽、黑胡椒 炒勻 關火裝盤


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