香蕉: 約500克， 單晶冰糖: 200克， 純凈水: 約3500ml， 復合乳酸菌: 4條
1我選用的香蕉是潿洲島生態香蕉，所備材如圖
2香蕉去皮後，500克+
3然後切片，一層香蕉一層冰糖一層菌粉均勻放入清潔好的酵素厭氧桶內，直到放完所有材料
4最後一步倒入純凈水，上蓋，靜置3天。
5這就完成了，靜置3天發酵。常規25度，3-5天發酵好，低溫的話需要裹層被子，幫助它發酵。