茄子: 個， 鹹魚: ， 肉末: 克， 蔥: 根， 姜: 片， 蒜: 瓣， 料酒: ， 鹽: 克， 味精: 克， 豆瓣醬: 勺， 糖: ， 油:
1茄子油炸時壓一下至軟，再焯水去油，鹹魚要油炸再切粒
2步驟2，3一起放
3再加少量鹽糖味精豆瓣醬，干則加干則加少許水，最後倒進燒熱的鍋里即可