糯米: 克， 豆沙: 克， 五花肉: 克， 白糖: 克， 紅糖: 克
1前一天做好的紅豆沙，有分享，可以看我前一天的菜單
2跟賣肉大叔說我是做夾沙肉用的，只不過太肥了，應該買中間還有一層瘦肉的五花肉就好了，選材不著急，而我因為著急有事沒有精挑細選，太肥吃不下去多少！ 煮至七分熟，冷後放入冰箱一小時後拿出來切片，這樣肉好切！
3豬油加紅糖炒糯米
4加水
5電飯煲加點新鮮紅豆墊底，以防止粘鍋和積水
6將糯米放入電飯煲中，水漫過糯米即可，多了太軟不好吃
7將肉切片
8紅豆沙心子加入肉中
9在碗里擺放好，我放了八片
10將電飯煲煮好的糯米飯放在碗中肉的上面
11放入蒸鍋中
12出鍋，最好保證中火蒸兩個小時以上，肥肉的油才容易蒸出，吃起來不那麼油膩
13起鍋倒扣入盤中，加上白糖即可
選材一定好瘦五花，你喜歡肥的根據自己喜好來，甜度適中，糯米一定要熟，而且不能過軟！